Recette de macarons noisettes et ganache truffée au chocolat
Dans les vitrines, le macaron se donne des airs de bijou. Mais derrière cette coque lisse, […]
Cuisine française
Recette de tartare de saumon et rémoulade truffée aux pommes
Dans le grand ballet des entrées modernes, le tartare de saumon s’impose comme une valeur sûre:
Recette de salade de homard et truffe d’été
Dans les cuisines d’été, certaines alliances font l’effet d’une dépêche gourmande: le homard, noble et iodé,
Risotto crémeux au parmesan et truffe d’été : la recette raffinée
Dans les cuisines, le risotto fait figure de test. Un plat simple en apparence, mais qui
Recette du délice de foies de volaille au jus de truffes
Dans les cuisines comme dans les rubriques gastronomiques, certains plats font l’effet d’une dépêche: peu d’ingrédients,
Gratin de ravioles à la crème de truffe d’été : une recette raffinée et facile
Dans le rayon des plats qui font de l’effet sans compliquer la soirée, le gratin de
Recette d’œuf mollet aux cébettes grillées et croûtons à l’huile de truffe d’été
Dans le ballet discret des cuisines, l’œuf mollet reste une petite vedette: une coque sage, puis
Recette de sablés à la truffe : un biscuit raffiné et irrésistible
Dans les cuisines où l’on aime surprendre, la truffe ne se contente plus de parfumer les
Risotto arborio aux truffes noires, mascarpone et gorgonzola : la recette gourmande
Dans les cuisines italiennes, le risotto est un baromètre: il révèle immédiatement la précision du geste
Recette du cake marbré au cœur truffé de chocolat
Dans les cuisines familiales, le cake marbré tient la corde: simple, rassurant, et capable de faire
Recette du risotto à la truffe : un plat raffiné et savoureux
Dans les cuisines italiennes, le risotto fait figure de baromètre: il révèle tout de suite la
Recette du gratin de coquillettes au jambon blanc et truffe sans gluten
Dans les cuisines familiales, le gratin de coquillettes reste une valeur refuge. Cette version sans gluten,
Recette facile de truffes en chocolat classique
Dans la rubrique des douceurs qui font l’unanimité, la truffe au chocolat garde sa place de
Recette de filets d’anchois frais à l’huile de truffe
Sur les tables méditerranéennes, l’anchois a longtemps joué le rôle du petit poisson qui fait les
Recette de brie farci aux fraises, basilic et mascarpone truffé
Dans la grande famille des fromages à partager, le brie farci fait figure de vedette: il
Recette de pommes de terre vapeur au beurre de truffe
Dans les cuisines, il suffit parfois d’un geste précis pour transformer un classique en plat de
Recette du parmentier de pommes de terre primeur et poularde à la truffe
Dans l’ombre des grandes tables, le parmentier se réinvente sans bruit. Ici, il troque le bœuf
Recette de brie aux asperges vertes, vinaigrette de truffe et noisettes grillées
Sur les tables d’aujourd’hui, le brie ne se contente plus d’un rôle de plateau. Il passe
Recette de carpaccio de filet de veau aux mini asperges, huile de truffe et parmesan
Dans les cuisines de bistrots comme dans les assiettes de fête, le carpaccio reste un classique
Recette de tarte aux asperges et à la tomme du Berry à la truffe
Dans les cuisines du Berry, la tomme a l’habitude de tenir le premier rôle. Ici, elle
Escudella revisitée aux champignons et truffe : la recette raffinée
Dans les cuisines catalanes, l’escudella a longtemps tenu le rôle de plat-refuge: un bouillon nourrissant, pensé
Foie mi-cuit à la truffe noire : recette gourmande
Dans les cuisines françaises, le foie gras mi-cuit reste une valeur sûre: il se prépare à
Purée de pommes de terre à la truffe : recette gourmande
Dans les cuisines, la truffe ne fait pas de bruit, mais elle change tout. Sur un
Omelette à la truffe noire : recette gourmande
Dans les cuisines, l’omelette est souvent un plan de secours. Avec la truffe noire, elle devient
