Aujourd’hui, nous allons explorer une recette délicieuse et raffinée qui saura plaire aux amateurs de saveurs marines et gourmandes. Nos tagliatelles aux truffes et crevettes sont l’incarnation parfaite de la cuisine italienne à la fois simple à réaliser mais riche en goût. Suivez les étapes pour préparer ce plat réjouissant.
30 minutes
15 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y les crevettes ainsi que l’ail en poudre et laissez-les cuire pendant 5 minutes. Pendant ce temps, râpez la truffe à l’aide de la mandoline de cuisine. Une fois les crevettes cuites, égouttez les tagliatelles et incorporez-les à la poêle avec les crevettes. Ajoutez ensuite la truffe râpée et mélangez bien le tout pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Enfin, servez vos tagliatelles aux truffes et crevettes saupoudrées de Parmesan râpé.
Étape 2
Si vous voulez donner encore plus de goût à votre plat, n’hésitez pas à ajouter un peu de persil frais haché juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Le secret d’une bonne pasta est dans sa cuisson : elle doit être al dente, c’est-à -dire encore légèrement croquante sous la dent.
Accord mets vin
Pour accompagner ces tagliatelles aux truffes et crevettes, je vous conseille un blanc sec comme un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore qui sublimera parfaitement les saveurs marines des crevettes et la délicatesse de la truffe.
L’info en plus
Cette recette mêle subtilement les saveurs de la mer avec celle, plus terrestre, de la truffe. Ce plat est idéal pour un dîner chic et savoureux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Truffe Noire Hachée 90g – Truffes Noires Conservées dans Huile d’Olive Extra Vierge – Délice Gourmet Raffiné – Spécialité Culinaire pour Pâtes, Risotto, Viandes & PoissonsTRUFFE NOIRE HACHÉE 90G – Truffes noires finement hachées et conservées dans huile d’olive extra vierge, format généreux. SAVEUR AUTHENTIQUE – Arôme puissant et raffiné de la truffe noire, trésor culinaire des amateurs de gastronomie. FORMAT GOURMET – Pot de 90g offrant plus de possibilités pour vos recettes gourmandes et repas festifs. PRÊT À L’EMPLOI – Texture hachée idéale pour sauces, garnitures et préparations culinaires raffinées. QUALITÉ SUPÉRIEURE – Truffes soigneusement sélectionnées et préparées pour garantir goût et fraîcheur. QUALITÉ SUPÉRIEURE – Truffes soigneusement sélectionnées et préparées pour garantir goût et fraîcheur. DÉLICATESSE GOURMET – Une spécialité culinaire qui apporte luxe et raffinement à vos plats quotidiens. EXPÉRIENCE TRUFFE NOIRE – Goût riche et unique qui transforme vos repas en instants d’exception. IDÉE CADEAU EXCLUSIVE – Élégant pot de 90g de truffe noire hachée, parfait pour offrir aux fins connaisseurs. PRÉPARATION TRADITIONNELLE – Conservées dans huile d’olive extra vierge, les truffes gardent toute leur intensité.23,90 € -
Truffe Carpaccio 90g – Truffe Noire en Fines Lamelles – Truffes Noires Conservées dans Huile d’Olive Extra Vierge – Spécialité Gourmet pour Pâtes, Risotto & Plats RaffinésTRUFFE CARPACCIO 90G – Pot généreux de lamelles de truffe noire, finement tranchées et conservées dans huile d’olive extra vierge. ARÔME INTENSE – Saveur raffinée et goût puissant de la truffe noire, parfait pour sublimer vos créations culinaires. SPÉCIALITÉ GOURMET – Truffes noires authentiques, préparées pour une expérience gastronomique digne des grandes tables. PARFAIT POUR PÂTES & RISOTTO – Apportez une touche de luxe à vos recettes italiennes et vos plats quotidiens. QUALITÉ SÉLECTIONNÉE – Truffes choisies avec soin, garantissant authenticité, fraîcheur et excellence gustative. CUISINE RAFFINÉE – Carpaccio de truffe prêt à l’emploi, pratique et sophistiqué pour les amateurs de gastronomie. EXPÉRIENCE TRUFFE NOIRE – Goût unique et texture délicate, véritable trésor culinaire des fins gourmets. IDÉE CADEAU EXCLUSIVE – Pot élégant de 90g, une délicatesse parfaite à offrir aux passionnés de truffes. UTILISATION POLYVALENTE – Idéal pour viandes, poissons, bruschetta, salades et sauces gastronomiques. DÉLICE DE TRUFFES NOIRES – Une spécialité culinaire qui marie intensité, finesse et élégance.22,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir les tagliatelles
Servez-les bien chaudes dans une assiette creuse. Saupoudrez généreusement de Parmesan râpé et ajoutez un brin de persil frais pour la touche finale. Vous pouvez également disposer quelques tranches de truffe noire sur le dessus du plat pour une présentation encore plus élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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