les truffes au chocolat blanc sont une gourmandise délicate qui ravira les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, cette recette saura égayer vos pauses sucrées ou compléter un dessert élégant. Laissez parler votre créativité et suivez ce guide pour réussir vos truffes à la maison.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie technique culinaire consistant à faire fondre ou chauffer un aliment dans un récipient posé dans un autre récipient contenant de l’eau chaude. Veillez à ne pas le brûler.
Étape 2
Incorporez la crème liquide au chocolat fondu, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajoutez le beurre en petits morceaux, mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 4
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures pour que le mélange durcisse.
Étape 5
Une fois le mélange ferme, utilisez une petite cuillère à melon pour former des boules.
Étape 6
Roulez les truffes dans le sucre glace ou la poudre de noix de coco selon votre préférence. Conservez au frais jusqu’à la dégustation.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, incorporez quelques zestes de citron dans le mélange de chocolat pour une saveur légèrement acidulée.
Boisson recommandée
Optez pour un thé noir bien chaud qui saura équilibrer le goût sucré des truffes au chocolat blanc.
L’info en plus
les truffes au chocolat blanc sont une variante plus douce et délicate par rapport aux truffes classiques au chocolat noir. Elles sont parfaites pour les amateurs de douceurs subtiles.
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Comment servir
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