les truffes au chocolat et mandarines sont un délicieux mariage de saveurs hivernales qui réchauffera votre cœur. faciles à préparer, ces petites douceurs feront le bonheur de toute la famille. suivez cette recette pas à pas pour émerveiller vos proches avec ces bouchées gourmandes.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hache le chocolat noir en petits morceaux.
Étape 2
Dans une casserole, fais chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition.
Étape 3
Verse la crème chaude sur le chocolat haché et mélange doucement jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 4
Ajoute l’essence de mandarine et le beurre à la ganache, et mélange bien.
Étape 5
Laisse reposer et raffermir la ganache au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Étape 6
Forme des petites boules de ganache avec tes mains.
Étape 7
Roules-les dans la poudre de cacao pour les enrober.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, tu peux ajouter quelques zestes de mandarine à ta ganache.Accords mets-boisson
Accompagne ces truffes d’un thé noir parfumé aux agrumes pour sublimer les arômes de mandarine.
L’info en plus
les truffes au chocolat, originaires de France, sont un hommage à l’art de la confiserie française. leur nom provient de leur ressemblance visuelle avec le champignon truffe.
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Comment servir
Présente ces truffes dans une jolie boîte en métal ou un plat de présentation pour bonbons pour impressionner tes convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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