Truffes au chocolat intense et fruits secs enrobées de praliné

Truffes au chocolat intense et fruits secs enrobées de praliné

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Soldes cuisine recettes

lorsque l’on souhaite offrir une douce gourmandise à partager avec ses proches, rien de tel que de préparer ses propres truffes au chocolat. avec cette recette de truffes au chocolat intense et fruits secs enrobées de praliné, vous allez pouvoir régaler les papilles de quatre personnes.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Hacher le chocolat noir en petits morceaux à l’aide d’un couteau.

Étape 2

Faire chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à ébullition, puis la verser sur le chocolat haché.

Étape 3

Ajouter le beurre en morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.

Étape 4

Incorporer les fruits secs préalablement concassés dans la ganache.

Étape 5

Laisser la ganache refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment ferme pour être travaillée.

Étape 6

Former des petites boules de ganache à l’aide de vos mains.

Étape 7

Rouler chaque boule dans le sucre glace, puis dans la poudre de praliné pour bien les enrober.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, pensez à sortir les truffes du réfrigérateur quelques minutes avant de les déguster.

Suggestion de boisson

Pour sublimer ces truffes au chocolat, accompagnez-les d’un thé noir parfumé à la vanille ou d’un café corsé pour un accord parfait.

L’info en plus

Saviez-vous que les truffes au chocolat portent le nom de ce champignon rare en raison de leur apparence rustique et de leur caractère précieux ? Ces douceurs sont nées en France au début du XXe siècle et restent aujourd’hui des délices intemporels.

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Comment présenter

présentez vos truffes sur un plateau de présentation élégant, idéalement rond et en verre pour un effet visuel chic. vous pouvez aussi utiliser une cloche à fromages en verre pour une touche de sophistication.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
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