Quoi de plus réconfortant que des truffes au chocolat faites maison ? Grâce à votre Thermomix, découvrez une recette facile et délicieuse qui ravira petits et grands. Prêtez-vous au jeu, c’est amusant et cela vous permettra de partager des moments gourmands avec vos proches.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par casser le chocolat en morceaux et placez-les dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide et le beurre dans le bol.
Étape 3
Programmez le Thermomix à 50°C, à vitesse 2, pendant 5 minutes, pour faire fondre le chocolat. Mélangez jusqu’à obtention d’un appareil lisse mélange homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans un récipient et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que la ganache raffermisse.
Étape 5
Une fois la ganache solidifiée, prélevez des petites portions à l’aide d’une cuillère à café et façonnez-les en boules entre vos mains.
Étape 6
Roulez les boules dans la poudre de cacao jusqu’à les enrober entièrement.
Mon astuce de chef
Pour des truffes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une pincée de sel marin à la ganache. Cela rehaussera le goût du chocolat de manière subtile.Boisson d’accompagnement
Pour apprécier pleinement ces truffes, accompagnez-les d’un thé Earl Grey aux notes bergamote subtile.
L’info en plus
Apparues en France durant le XIXe siècle, les truffes au chocolat sont devenues un classique des douceurs festives, notamment à Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos truffes
Pour un effet élégant, disposez vos truffes dans de petites caissettes en papier. Présentez-les sur un plat de présentation en cristal ou sur un plateau à dessert aux motifs festifs pour une touche de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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