rien de tel que de savourer de délicieuses truffes au chocolat faites maison. ces petites douceurs sont idéales pour se faire plaisir ou pour les offrir à vos proches. suivez cette recette facile et pénétrez dans le monde magique de la gourmandise chocolatée !
30 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie en remuant doucement avec une spatule pour éviter qu’il ne brûle. *bain-marie : méthode de cuisson où l’on place un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude, permettant de chauffer doucement et uniformément.*
Étape 2
Une fois le chocolat fondu, ajoutez la crème liquide entière et le beurre en mélangeant bien jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 3
Laissez reposer la ganache à température ambiante pendant au moins 2 heures pour qu’elle se raffermisse.
Étape 4
Prélevez des petites portions de ganache à l’aide d’une cuillère à café et façonnez-les en boules avec vos mains.
Étape 5
Roulez chaque boule dans le cacao en poudre pour les enrober entièrement.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche personnelle, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer dans la ganache. cela intensifie les saveurs du chocolat et crée un délicieux contraste.Accords mets et boisson
Un bon café noir ou un thé Earl Grey s’accordera parfaitement avec ces truffes au chocolat, leur apportant une touche final élégante et raffinée.
L’info en plus
Les truffes au chocolat sont originaires de France. Leurs textures fondantes et leur goût prononcé les ont rendues populaires dans le monde entier. Elles sont souvent dégustées pendant les fêtes de fin d’année mais peuvent égailler n’importe quel moment du quotidien.
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Comment présenter
Présentez vos truffes au chocolat dans une jolie boîte en métal ou sur un plateau en porcelaine. Cela mettra en valeur vos créations gourmandes tout en ajoutant une touche d’élégance lors de la dégustation.
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