Si vous avez une envie soudaine de douceur, laissez-vous tenter par cette recette maison de truffes au chocolat blanc, coco et citron vert. Un véritable délice qui séduira tous les gourmands. Et bonne nouvelle : même si vous êtes débutant en cuisine, la préparation de ces petites merveilles est à la portée de tous !
30 minutes
2 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes pendant 30 secondes.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide et mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
Étape 3
Râpez finement le zeste des citrons verts et incorporez-le dans la ganache. Laissez refroidir pendant quelques heures au réfrigérateur.
Étape 4
Une fois la ganache bien ferme, formez des petites boules à l’aide d’une cuillère parisienne. Roulez-les ensuite dans la noix de coco râpée.
Étape 5
Réservez vos truffes au frais pendant une heure avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la noix de coco râpée par du pralin ou des amandes hachées.
Un thé glacé pour accompagner
Ces truffes se marient à merveille avec un thé glacé maison à la menthe fraîche. Le goût subtil de la menthe apportera une note de fraîcheur qui contrebalancera parfaitement le caractère gourmand des truffes.
L’info en plus
Les truffes au chocolat blanc, coco et citron vert sont le dessert préféré en période de fêtes aux Antilles. Ce mélange sucré-acidulé évoque parfaitement l’exotisme des îles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Toshiba Micro-ondes 20L MW2-MM20P(BK), Micro-ondes sur Pied, 800W, 5 Niveaux de Puissance, avec Décongélation Facile, éclairage LED à l'intérieur, NoirDesign Compact et Élégant : D'une capacité de 20 Litres et d'un design épuré, ce micro-ondes s'adapte à toutes les cuisines, quel que soit leur style. 5 Niveaux de Puissance : Offrant plus de possibilités et de flexibilité pour vos cuissons, allant de maintenir la nourriture chaude, à faire bouillir des liquides. Caractéristiques pratiques : Décongèle selon le poids ou le temps, dispose d'un minuteur de cuisine de 35 minutes et de pieds antidérapants. Lumière LED dans la Cavité : Lumière LED efficace et durable, offrant une belle clarté à l'intérieur de la cavité lorsque le micro-onde est en action. Spécificités: Puissance de 800W, dimensions externes (L*P*H) 440*357*259mm, dimensions internes 306*304*206mm, plateau tournant 255mm. Garantie de 2 ans : la gamme de micro-ondes Toshiba est livrée avec une garantie fabricant gratuite de 2 ans.89,99 €74,99 €-17%
-
Four à micro-ondes - Avec grill - Fonction de décongélation - Minuterie jusqu'à 90 minutes - BeckenHaute qualité et performance : le micro-ondes Becken avec grill se distingue par son excellente qualité et ses performances, garantissant des résultats optimaux à chaque préparation. C'est un appareil nécessaire pour compléter votre cuisine. Possède une puissance de 1400 W et 5 niveaux de puissance. Couleur : noir. Décongélation rapide et efficace : si vous avez oublié de sortir les aliments du congélateur, ce micro-ondes dispose d'un programme de décongélation. C'est une fonction qui vous permet de décongeler les aliments rapidement et sans perdre leur goût ni leur texture d'origine. Minuteur et verrouillage de sécurité : le micro-ondes Becken dispose d'une minuterie allant jusqu'à 90 minutes, vous permettant de programmer le temps de cuisson de vos plats de manière précise. En outre, son verrou de sécurité garantit la tranquillité d'esprit de toute la famille en évitant les accidents. Design élégant de couleur noire : son design élégant de couleur noire s'adapte à n'importe quel style de cuisine, apportant une touche de sophistication et de modernité. Un complément parfait et idéal pour vos tâches quotidiennes dans la cuisine. Nettoyage facile : grâce à son intérieur émaillé, le nettoyage du micro-ondes Becken est rapide et simple, évitant l'accumulation de saleté et facilitant son entretien. C'est un four à micro-ondes très pratique et facile à utiliser.127,23 €
-
OXO Good Grips – Cuillère à pomme parisienne double - Cuillère à melon en inox - Noir ,16ouncePOLYVALENT ET RÉSISTANT : la cuillère parisienne OXO Good Grips possède deux embouts en acier inoxydable robustes et tranchants, parfaits pour la préparation de billes de melon, salades de fruits et autres préparations, tout cela sans danger au toucher UTILISATION : la petite cuillère de cet ustensile de cuisine (25,4 mm) est idéale pour les fraises, les poires, les tomates et pour enlever les graines des légumes tandis que la grande (31,75 mm) est parfaite pour les salades de fruits et boules de glace ERGONOMIE : le manche antidérapant de ce coupe-fruit est confortable et permet une bonne prise en main. Séparez facilement le fruit sans percer la peau et enlevez proprement les graines de vos légumes avec ce gadget de cuisine ENTRETIEN : vous pouvez passer votre cuillère à melon OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure10,99 €
-
Cuillères à pommes à la parisienne FOOD DESIGNERDES BILLES DE FRUITS ET DE LEGUMES PARFAITES : Ce lot de 6 cuillères à pommes de la marque Louis Tellier est idéal pour réaliser facilement des billes de fruits ou de légumes en guise d'amuses-bouches ou de décorations. MATÉRIAUX PROFESSIONNELS : Ce lot de 6 cuillères à pommes est conçu en inox, matériau résistant dans le temps, pour une utilisation durable et une robustesse à toute épreuve. DIMENSIONS OPTIMALES : Le lot de 6 cuillères à pommes de la marque Louis Tellier permet de réaliser parfaitement des boules de fruits et légumes pour accompagner vos présentations et cocktails. Les 6 diamètres différents vont de 5 à 30 mm. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de bien laver votre lot de 6 cuillères à pommes en inox à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. Pensez à bien sécher chaque cuillère. Lavables au lave vaisselle. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité.28,60 €25,90 €-9%
Comment présenter vos truffes ?
Disposez vos truffes dans des caissettes en papier individuelles avant de les arranger joliment sur un plat à dessert. Cette présentation permettra non seulement d’éviter que les truffes ne collent entre elles, mais elle apportera également une touche d’élégance à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zenker 43423 Caissettes en papier, lot de 240 moules papier, moules à chocolat, Blanc - Ø30 x 25 mmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce lot de 240 petites caissettes pour chocolats. Nos caissettes peuvent servir à présenter vos chocolats ou bien à les faire refroidir CONSEILS : Vous pouvez réaliser des chocolats de 4,5 cm de diamètre dans nos petites caissettes. La température max d’utilisation est de 220°C COMPOSITION : Papier blanc Dimensions: 30 x 30 x 25 mm (chaque) CONTENU : 240 caissettes en papier10,99 €8,83 €-20%
-
SOSINYA 150Caissettes Cupcake Caissettes en Papier pour Muffin Cupcake, Caissettes de Pâtisserie,Caissettes Papier Muffins Moule,Caissettes de Décoration pour Cupcakes(cupcakeC)Le forfait comprend: 150 tasses à muffins tulipes 3 couleurs, 50 de chaque couleur, assez de tasses et de couleurs différentes pour répondre à vos différents besoins. Matériaux de haute qualité: notre moule à Cupcake est fabriqué à partir de papier de cuisson adapté aux aliments, non toxique et inoffensif. Résistant aux hautes températures, à l'huile et à l'eau. Votre gâteau tombe facilement. 【Taille Appropriée】Diamètre de la base : 50mm, Diamètre du sommet : 68mm.Hauteur 40mm. Parfait pour préparer des muffins, des petits gâteaux, des cheesecakes et d'autres en-cas Taille appropriée: chaque plateau de cuisson en forme de tulipe a un diamètre de 5 cm (Bas) et une hauteur de 8 cm, ce qui signifie qu'il s'adapte à un plateau à muffins standard. Vous pouvez les empiler ensemble pour économiser de l'espace lorsque vous ne les utilisez pas. Garantie après - vente: Si vous avez des commentaires ou des suggestions sur la qualité de ce produit et notre service, veuillez nous contacter immédiatement.10,99 €9,98 €-9%
-
SCRAP COOKING 5220 Plat Dentelle Rond Blanc 32cm - Pour Gâteaux, PâtisseriesScrapcooking 5220 Plat Dentelle Rond Blanc 32cm - Pour Gâteaux, Pâtisseries SCRAP COOKING blanc Haute qualité6,08 €5,73 €-6%
-
TREND FOR HOME Lot de 2 Assiettes Plates en Verre Semi-Transparent Presentoir a Gateau Service Asiette Plat à Tarte Pizza Dessert Pâtisseries | Ø 30 cm | Dessin Géométrique | ElinaLot de 2 grandes assiettes à dessert : nos assiettes en verre sont la vaisselle originale. Diamètre : 30 cm Utilisation polyvalente : les assiettes Elina sont la pièce de vaisselle idéale pour servir des desserts, des salades ou des entrées. Également parfait comme plat de service pour les gâteaux, les fruits et les sucreries Design moderne : un ensemble de 2 grandes assiettes à dessert dans une couleur semi-transparente, qui met en valeur le motif géométrique unique en relief Haute qualité : nos assiettes sont fabriquées en verre sodocalcique, qui ne contient ni plomb ni autres métaux lourds. Ils se caractérisent par une durabilité et une résistance élevées. Nous recommandons un nettoyage à la main Produit européen : nos plaques de verre sont fabriquées avec le plus grand soin dans l'Union européenne. L'écologie est très importante pour nous. C'est pourquoi les plaques sont 100% recyclables25,00 €