Si vous avez une envie soudaine de douceur, laissez-vous tenter par cette recette maison de truffes au chocolat blanc, coco et citron vert. Un véritable délice qui séduira tous les gourmands. Et bonne nouvelle : même si vous êtes débutant en cuisine, la préparation de ces petites merveilles est à la portée de tous !
30 minutes
2 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes pendant 30 secondes.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide et mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
Étape 3
Râpez finement le zeste des citrons verts et incorporez-le dans la ganache. Laissez refroidir pendant quelques heures au réfrigérateur.
Étape 4
Une fois la ganache bien ferme, formez des petites boules à l’aide d’une cuillère parisienne. Roulez-les ensuite dans la noix de coco râpée.
Étape 5
Réservez vos truffes au frais pendant une heure avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la noix de coco râpée par du pralin ou des amandes hachées.
Un thé glacé pour accompagner
Ces truffes se marient à merveille avec un thé glacé maison à la menthe fraîche. Le goût subtil de la menthe apportera une note de fraîcheur qui contrebalancera parfaitement le caractère gourmand des truffes.
L’info en plus
Les truffes au chocolat blanc, coco et citron vert sont le dessert préféré en période de fêtes aux Antilles. Ce mélange sucré-acidulé évoque parfaitement l’exotisme des îles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SEVERIN Four à micro-ondes 19 L, Four micro-onde 700 W pour décongeler, chauffer et réchauffer, Micro-onde avec 6 niveaux de puissance, Minuteur 30 min, Plateau tournant (Ø 24,5 cm), Noir, MW 9180MICRO-ONDES PRATIQUE – Ce micro onde 19 L permet de décongeler, chauffer ou réchauffer les aliments grâce à 6 niveaux de puissance réglables. Il dispose d'un grand espace de cuisson avec plateau tournant SIMPLE A UTILISER – Les boutons rotatifs offrent un fonctionnement rapide et intuitif. Le mode décongélation est réglable en fonction du temps désiré ou du poids des aliments DESIGN SOIGNÉ – Ce micro onde petite taille (LxlxH : 44,5 x 36 x 24 cm) possède une cavité laqués résistante à la chaleur, un affichage facilement lisible et un minuteur de 30 minutes avec signal sonore de fin de cuisson NETTOYAGE FACILE – L’intérieur du petit micro-ondes peut être facilement nettoyé à l'aide d'un chiffon humide tandis que le plateau tournant amovible convient au lave-vaisselle QUALITÉ ALLEMANDE - Garantie 2 ans - Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d'utilisation et leur durée de vie51,79 €49,19 €-5%
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Toshiba Four Micro-ondes Posable 20L MW2-MM20P(BK),700W, 5 Niveaux de Puissance, avec Décongélation Facile, éclairage LED à l'intérieur, NoirDesign Compact et Élégant : D'une capacité de 20 Litres et d'un design épuré, ce micro-ondes s'adapte à toutes les cuisines, quel que soit leur style. 5 Niveaux de Puissance : Offrant plus de possibilités et de flexibilité pour vos cuissons, allant de maintenir la nourriture chaude, à faire bouillir des liquides. Caractéristiques pratiques : Décongèle selon le poids ou le temps, dispose d'un minuteur de cuisine de 35 minutes et de pieds antidérapants. Lumière LED dans la Cavité : Lumière LED efficace et durable, offrant une belle clarté à l'intérieur de la cavité lorsque le micro-onde est en action. Spécificités: Puissance de 700W, dimensions externes (L*P*H) 440*357*259mm, dimensions internes 306*304*206mm, plateau tournant 255mm.89,99 €75,99 €-16%
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OXO Good Grips – Cuillère à pomme parisienne double - Cuillère à melon en inox - NoirPOLYVALENT ET RÉSISTANT : la cuillère parisienne OXO Good Grips possède deux embouts en acier inoxydable robustes et tranchants, parfaits pour la préparation de billes de melon, salades de fruits et autres préparations, tout cela sans danger au toucher UTILISATION : la petite cuillère de cet ustensile de cuisine (25,4 mm) est idéale pour les fraises, les poires, les tomates et pour enlever les graines des légumes tandis que la grande (31,75 mm) est parfaite pour les salades de fruits et boules de glace ERGONOMIE : le manche antidérapant de ce coupe-fruit est confortable et permet une bonne prise en main. Séparez facilement le fruit sans percer la peau et enlevez proprement les graines de vos légumes avec ce gadget de cuisine ENTRETIEN : vous pouvez passer votre cuillère à melon OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure11,68 €11,35 €-3%
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PRO-TOOLS & SOFT GRIP TOOLS KitchenCraft - Petite Cuillère à Melon en Acier Inoxydable, 18 cmCette cuillère à fruits robuste permet de creuser des petites boules de melon et de pastèque en toute simplicité Créez de magnifiques salades de fruits, préparez de délicieuses pommes noisette et pommes parisiennes ou réalisez de jolies billes de légumes pour créer des recettes aux présentations originales Conçue en acier inoxydable robuste, cette bouleuse à fruit est dotée d’un manche confortable pour être maniée facilement Cette cuillère à melon fait partie d’une grande gamme d’ustensiles de cuisine de haute qualité, pour cuisiner comme un chef au quotidien Elle est lavable au lave-vaisselle et garantie 25 ans : vous pourrez compter sur elle pendant des années7,00 €
Comment présenter vos truffes ?
Disposez vos truffes dans des caissettes en papier individuelles avant de les arranger joliment sur un plat à dessert. Cette présentation permettra non seulement d’éviter que les truffes ne collent entre elles, mais elle apportera également une touche d’élégance à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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UNICASA Assiettes à Dessert, Assiette à Salade en Porcelaine - 23 cm, Assiettes Multicolores pour 4 Personnes, Petites Assiettes Rondes avec Motif et Couleurs VivesAssiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.18,26 €17,35 €-5%
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,04 €





