Préparez-vous à déguster une gourmandise divine, des truffes chocolat-noisettes vegan ! Cette recette facile à réaliser ne manquera pas de ravir vos papilles et celles de vos invités. Les truffes sont idéales pour le dessert, le goûter ou tout simplement pour se faire plaisir.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir dans un saladier au micro-ondes en plusieurs fois pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 2
Mélanger ensuite le lait d’amande au chocolat fondu jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Incorporer les noisettes concassées dans la préparation.
Étape 4
Réfrigérer le mélange pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’il durcisse.
Étape 5
Former des boules avec la pâte refroidie et les rouler dans le cacao en poudre. Si cela vous paraît difficile, utilisez une cuillère à melon pour obtenir des truffes parfaites.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour plus de saveur, pensez à torréfier vos noisettes avant de les incorporer dans la préparation. La torréfaction renforce le goût de la noisette et apporte un côté croquant très agréable.
Une boisson gourmande
Pour accompagner ces délicieuses truffes, optez pour un thé noir bien parfumé ou un café expresso. Leur amertume contrastera agréablement avec le sucré des truffes.
L’info en plus
Cette recette vegan est délicieuse et respectueuse de l’environnement. Elle permet de profiter d’un dessert savoureux sans aucun produit animal.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ALTER ECO - Tablette Chocolat Noir au Quinoa Soufflé - Bio & Équitable - Origine Pérou - 100 gCHOCOLAT DU PÉROU :Puissant et Croustillant, ce délicieux chocolat noir au quinoa soufflé est issu de fèves de cacao cultivées par de petits producteurs dans la région péruvienne de l'Alto Huayabamba LES GARANTIES DU CHOCOLAT ALTER ECO : Labellisé AB et FairTrade, ce chocolat est le fruit du labeur de petits producteurs qui pratiquent l'agriculture biologique et sont rémunérés à la juste valeur de leur travail LA COOPÉRATIVE ACOPAGRO : Fondée il y a 15 ans, la coopérative Acopagro dont ce chocolat est issu offre un modèle économique alternatif sain et viable aux producteurs CHOCOLAT DE DÉGUSTATION À CROQUER : Parfait pour satisfaire toutes les envies des véritables amateurs de chocolat, ce chocolat noir est idéal pour clôturer votre repas, avec un café ou toute autre boisson chaude BIO ET ÉQUITABLE : Alter Eco propose des boissons et aliments naturels, éthiques , issus d'ingrédients bio venant de producteurs justement rémunérés, dans une vraie démarche de commerce équitable2,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cecotec Robot culinaire Paprika 1300, 2000W de puissance, en acier inoxydable, bol de 3,5 L, 2 vitesses, 3 disques de coupe, 1 lame pour hacher et 1 pour pétrirProcesseur alimentaire avec un moteur haute performance de 2000 W de puissance pour une cuisson rapide et facile, obtenant un résultat optimal. Option 2 vitesses et une vitesse de pressage qui permet un meilleur contrôle au moment de hacher ou de fouetter les aliments. Conception du corps en acier inoxydable comprenant un bol de 3,5 L. Il dispose de 3 disques de coupe pour écraser les aliments ou couper plus rapidement qu'avec les ustensiles traditionnels. Parmi les fonctions offertes par le robot culinaire, nous pouvons trouver une lame de hachage et une lame pour pétrir grâce à laquelle il ne sera pas nécessaire d'utiliser les mains.69,90 €64,90 €-7%
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Filtre à Tamis Fin, Tamis De Cuisine à Mailles Fines, Passoire Mailles Avecpoignée, 100/200/400 Mailles, Pour Filtrage Du Jus, Lait, Café (100 Mailles)Maille fine et uniforme : filtre finement et uniformément le filet sans laisser d'impuretés, économisant ainsi le temps d'attente. Matériau de qualité alimentaire : matériau PP préféré + tamis en nylon, résistance aux températures élevées, utilisation sûre. Notre tamis est beaucoup plus solide, résistant, durable et anticorrosif. Facile à nettoyer : le nettoyage des passoires bon marché peut être très frustrant, car les aliments sont souvent piégés entre la maille et le rebord. Nos crépines de qualité professionnelle ont un scellé exclusif qui empêche les aliments de se coincer et permet de gagner du temps lors du nettoyage. Poignée antidérapante : avec la poignée antidérapante, il est portable. Il isole efficacement de la chaleur et évite de se brûler les mains. Taille : environ 24*15 cm/9.45*5.90in. La crépine a une conception de trou de suspension pour un rangement facile.6,99 €
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Comment présenter les truffes
Servez ces truffes sur un joli plat, disposées en pyramide pour un effet visuel garanti. Vous pouvez aussi les saupoudrer légèrement de cacao en poudre juste avant de les servir pour une présentation encore plus gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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FORMEGOLOSE, Moule à cake lisse Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, NoirPOLYVALENT : offre à l'imagination du consommateur mille façons de s'exprimer. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 5,2 cm6,99 €
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