Truffes de thon croustillantes aux chips de crevettes

Truffes de thon croustillantes aux chips de crevettes

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Soldes cuisine recettes
Découvrez une recette simple et gourmande qui associe le fondant du thon avec le croquant des chips de crevettes. idéale pour épater vos convives lors d’un apéritif, cette recette allie saveurs marines et textures croustillantes. vous serez surpris par sa simplicité et son originalité.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter le thon et le mettre dans un saladier.

Étape 2

Ajouter la crème fraiche, le jus de citron, le piment d’espelette et la ciboulette séchée. mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Réduire en miettes les chips de crevettes à l’aide d’un mixeur.

Étape 4

Former des petites boules avec la préparation au thon et les rouler dans les miettes de chips de crevettes.

Étape 5

Déposer les truffes formées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les mettre au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour qu’elles se raffermissent.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de sésame à la préparation de thon.

Vin blanc

accompagnez ces truffes de thon avec un vin blanc sec comme un muscadet ou un pouilly-fumé qui révèlera la finesse des saveurs marines.

L’info en plus

les chips de crevettes sont une spécialité asiatique souvent servie en apéritif. elles apportent une touche exotique et un croustillant indéniable à vos préparations.

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Comment présenter

présentez vos truffes de thon dans des coupelles en porcelaine blanche, accompagnées de petits pics en bois pour que vos invités puissent les déguster facilement. l’association du blanc et des bouchées marines fait ressortir l’élégance du plat.

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