les truffes glacées sont une gourmandise incontournable pour ravir vos papilles tout en simplicité. ces délices au chocolat, faciles à préparer, sont parfaits pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir pâtissier au bain-marie ou au micro-ondes en le remuant régulièrement.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide entière et le beurre au chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir une ganache lisse.
Étape 3
Versez la ganache dans un moule à truffes et laissez reposer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Étape 4
Lorsque la ganache est bien froide, démoulez les truffes et roulez-les dans le cacao en poudre non sucré, les copeaux de chocolat ou le sucre glace selon votre préférence.
Étape 5
Replacez les truffes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des truffes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter une pincée de sel à votre ganache, ce qui rehaussera le goût du chocolat.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud épicé serait parfait pour accompagner ces truffes glacées, ajoutant une touche de chaleur à ce dessert glacé.
L’info en plus
Origine des truffes : inspirées des célèbres truffes au chocolat françaises, ces friandises sont nommées ainsi en raison de leur ressemblance avec les champignons du même nom.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos truffes glacées sur un plat de présentation à desserts pour un effet élégant. Utilisez des petites caissettes en papier pour un service individuel raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KADAX Lot de 6 assiettes rondes en verre transparent de 30 cm, grandes assiettes de service en verre, idéales comme assiettes à dessert, assiettes plates ou assiettes de présentationVerre de qualité supérieure : fabriquée en verre robuste, l'assiette est particulièrement résistante aux rayures et aux éclats - Idéale pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales. Design élégant : le motif géométrique délicat sur la surface donne à l'assiette en verre un aspect élégant qui attirera tous les regards sur n'importe quelle table dressée, parfait pour des présentations élégantes de nourriture. Nettoyage facile : l'assiette de service passe facilement au lave-vaisselle sans perte de brillance ou de clarté, ce qui permet de gagner du temps et assure une hygiène durable. Matériau de qualité alimentaire : le verre utilisé est totalement insipide et sans odeur, ce qui signifie qu'il n'y a pas de transfert de saveurs, parfait pour les aliments délicats ou finement épicés. Deux tailles pratiques : l'assiette de présentation est disponible en deux tailles différentes – 17,5 cm et 30 cm – Idéal pour les petites bouchées et les desserts ainsi que pour les grands plats principaux ou les buffets.18,95 €



