Truffes gourmandes au nougat tendre

Truffes gourmandes au nougat tendre

5/5 - (10 votes)

les truffes gourmandes au nougat tendre sont une douce tentation qui mêle la tendresse du nougat à l’intensité du chocolat. préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos proches.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, en remuant doucement jusqu’à ce qu’il devienne lisse.

Étape 2

Ajoutez la crème liquide et le beurre au chocolat fondu, mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Coupez le nougat tendre en petits morceaux et incorporez-le au mélange chocolaté.

Étape 4

Laissez refroidir le mélange à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il durcisse.

Étape 5

Une fois le chocolat raffermi, formez des petites boules à la main et roulez-les dans le cacao en poudre.

Étape 6

Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante supplémentaire, vous pouvez ajouter des éclats d’amandes ou de noisettes torréfiées à votre mélange avant de le laisser refroidir.

Quel vin pour ces truffes ?

Un verre de porto ou un vin doux naturel sera parfait pour sublimer vos truffes.

L’info en plus

Les truffes au chocolat sont une spécialité culinaire qui trouvent leurs origines en France. Elles sont traditionnellement préparées pour les fêtes de fin d’année.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
    83,99 €
  • Bestron Robot Patissier, Robot pâtissier super silencieux (65 dB), Robot de cuisine 4-en-1, bol de 6 litres, inclus crochet pétrisseur, fouet et batteur plat, 6 vitesses + fonction Pulse, Cuivre
    Grande capacité: bol de 6 litres idéal pour de grandes quantités de pâte, de crème et plus encore – bol en acier inoxydable compatible avec le lave-vaisselle Solide puissance – moteur silencieux, moteur à courant continu ultra silencieux avec seulement 65 dB , environ 20 dB plus silencieux que les robots de cuisine traditionnels Sûr et pratique : doté d'un verrou de sécurité et d'un mécanisme de levage pour une utilisation simple et une sécurité maximale Technique de mélange efficace : mouvement planétaire pour un mélange homogène et des résultats parfaits – 6 vitesses réglables avec fonction Pulse Contenu de Livraison: 1 Bestron Robot Patissier, crochet pétrisseur, bras mélangeur, fouet, bol, couvercle anti-éclaboussures, puissance: 800 W, matériaux : acier inoxydable/métal/plastique, poids: 4,9 kg, dimensions : 35 x 24 x 27 cm, Copper Collection, couleur: Cuivre
    89,95 €

Comment présenter vos truffes

Présentez vos truffes sur un plat de présentation élégant, idéalement en céramique. Vous pouvez ajouter un peu de feuille d’or pour une touche festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,Blanc
    Plat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune
    17,90 €
  • Lékué Assiette en Céramique 27 cm pour Moule à Tarte Blanc Duo
    <b>Dimensions</b> : 28 x 0,5 x 28 cm <b>Contenu de la livraison</b> : <b>1 plateau Passe au four et au lave-vaisselle
    27,90 €
Retour en haut