Truffes gourmandes au nougat tendre

Truffes gourmandes au nougat tendre

5/5 - (10 votes)
Noël cuisine recettes

les truffes gourmandes au nougat tendre sont une douce tentation qui mêle la tendresse du nougat à l’intensité du chocolat. préparez-vous à régaler vos papilles et celles de vos proches.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, en remuant doucement jusqu’à ce qu’il devienne lisse.

Étape 2

Ajoutez la crème liquide et le beurre au chocolat fondu, mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Coupez le nougat tendre en petits morceaux et incorporez-le au mélange chocolaté.

Étape 4

Laissez refroidir le mélange à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il durcisse.

Étape 5

Une fois le chocolat raffermi, formez des petites boules à la main et roulez-les dans le cacao en poudre.

Étape 6

Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante supplémentaire, vous pouvez ajouter des éclats d’amandes ou de noisettes torréfiées à votre mélange avant de le laisser refroidir.

Quel vin pour ces truffes ?

Un verre de porto ou un vin doux naturel sera parfait pour sublimer vos truffes.

L’info en plus

Les truffes au chocolat sont une spécialité culinaire qui trouvent leurs origines en France. Elles sont traditionnellement préparées pour les fêtes de fin d’année.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    69,99 €
    -33%
  • Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse
    [Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main
    89,90 €
    80,99 €
    -10%

Comment présenter vos truffes

Présentez vos truffes sur un plat de présentation élégant, idéalement en céramique. Vous pouvez ajouter un peu de feuille d’or pour une touche festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Leonardo Matera 022844 Petit plat de service en céramique – Assiette carrée pour présenter apéro, collations, fromage, etc. – 22 x 12 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Anthracite
    Style : plateau ovale pour présenter des collations, des antipastis, des plateaux à fromage, des gâteaux et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le bol est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs en anthracite classique. L'assiette carrée est particulièrement adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : le plateau de service est fabriqué en matériau robuste et durable. Les bols rectangulaires offrent suffisamment d'espace pour les petits délices et peuvent être coupés dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau de service peut être utilisé pour servir des pâtisseries, des fruits, des collations, des sushis, des tapas, des antipasti à différentes occasions. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 plaque carrée en céramique avec glaçure pour présenter les aliments - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 22 x 12 x 2 cm (l x H x P) - Poids : 385 g - Couleur : anthracite
    27,96 €
  • MAGICLULU Assiette à Sauce en Céramique de Fleur Lot de 2 Assiettes à Trempette pour Condiments 7 Cm pour Maison Fête Pique- Barbecue
    Organisation simplifiée : Le seasoning dish en céramique lisse permet de présenter plusieurs sauces et condiments sans mélange, idéal pour repas maison, barbecues ou pique- , pour une table et ordonnée sans effort Ensemble pratique de 2 pièces : petites assiettes de sauce en porcelaine blanche s’adaptent à diverses utilisations, offrant une alternative aux bols classiques, parfaites pour sushi, apéritifs ou plats variés en apportant une touche délicate Matériau céramique : Fabriqué en céramique résistante, ce plat de sauce présente une surface lisse et un design floral , garantissant une expérience tactile agréable et une durabilité adaptée à un usage quotidien en cuisine ou en extérieur Polyvalence pour divers contextes : Conçu pour amateurs de cuisine et moments conviviaux, ce plat accompagne repas quotidiens que occasions spéciales, en valorisant la des sauces, épices et Ambiance : Le motif invite à savourer des instants calmes et , apportant une note de et d’esthétique dans repas entre amis ou en famille, pour un moment plus
    14,99 €
Retour en haut