Laissez-vous séduire par la finesse et l’élégance d’un mets d’exception : le foie gras poêlé accompagné de ses lamelles de truffe. Un plat qui ravira vos papilles et celles de vos convives lors des occasions spéciales.
[recette id= »3155″]
Astuce du chef
Pour que votre foie gras ne s’effrite pas lors du découpage, utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Gewurztraminer Vendanges Tardives, dont les notes sucrées complètent à merveille la richesse du foie gras et la saveur unique de la truffe.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le foie gras est considéré comme une véritable institution dans la gastronomie française, souvent servi lors des grandes occasions telles que Noël ou le Nouvel An. La truffe, quant à elle, est appelée ‘le diamant noir’ pour son goût distinctif et sa rareté.
[imprimer_recette]
