Sublimez vos dîners avec une recette aussi élégante que savoureuse : le filet de bar en noir et blanc. Ce plat, à la fois raffiné et simple à réaliser, fera de vous l’artiste culinaire de la soirée. Laissez-vous guider par des explications claires pour un résultat qui impressionnera vos convives.
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Mon astuce de chef
Pour éviter que votre poisson ne colle à la poêle, veillez à ce qu’elle soit bien chaude avant d’y déposer les filets.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat subtil, optez pour un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre qui saura respecter la finesse du bar tout en s’accordant parfaitement aux notes terreuses des lentilles.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Le bar est reconnu pour sa chair fine et délicate qui nécessite peu d’assaisonnement pour en apprécier toutes les saveurs. L’utilisation audacieuse de l’encre ajoute non seulement un caractère visuel spectaculaire mais également une légère touche marine renforçant ainsi la palette gustative du plat.
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