L’élégance à la française s’invite à votre table avec cette recette raffinée de croque monsieur aux truffes. Transformez un classique du bistrot en un plat chic et savoureux qui ravira les palais les plus exigeants. Suivez ces étapes simples pour apporter une touche de luxe à vos repas.
20 minutes
10 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrer légèrement les tranches de pain de mie sur une seule face.
Étape 3
Râper finement la truffe à l’aide d’une râpe spécifique ou d’une mandoline réglée sur le plus fin possible.
Étape 4
Sur la moitié des tranches de pain, déposer une tranche de jambon, puis saupoudrer généreusement avec le gruyère râpé.
Étape 5
Incorporer des lamelles de truffe par-dessus le fromage et assaisonner avec un peu de sel et d’une pincée généreuse de poivre frais.
Étape 6
Tartiner une cuillère à soupe de crème fraîche sur les autres tranches de pain et refermer chaque sandwich avec ces dernières, côté beurré vers l’extérieur.
Étape 7
Faire chauffer la poêle antiadhésive sur feu moyen et y déposer les croques monsieurs. Les faire dorer quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondant.
Étape 8
Terminer la cuisson au four pendant environ 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un croque-monsieur encore plus savoureux, n’hésitez pas à utiliser du beurre aux truffes pour beurrer vos pains.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay bien frais qui complimentera parfaitement les arômes riches et terreux des truffes.
L’info en plus
Croque monsieur : Saviez-vous que ce mets si simple est apparu dans les cafés parisiens au début du XXe siècle ? Aujourd’hui, il se pare des ingrédients les plus nobles pour se transformer en véritable délice gastronomique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Truffe noire entière, 25g, sans additifs, sans arômes, sans conservateursVERITABLE ET SANS ADDITIFS : il s'agit de véritables truffes noires d'été. Les vraies truffes ont un arôme nettement plus léger, mais aussi plus subtil que les préparations contenant des arômes artificiels. Dans la vie quotidienne, notre goût est parfois plus influencé par la "technologie" de l'industrie alimentaire que par le produit authentique. Pour conserver les truffes de qualité supérieure après la récolte, elles sont conservées en douceur, uniquement à la chaleur. NATUREL : sans arômes, sans PGM, sans conservateurs, sans gluten, sans ingrédients d'origine animale. Les truffes conviennent à une alimentation végétalienne et ne contiennent ni noix, ni gluten, ni organismes génétiquement modifiés. Un produit authentique et inaltéré GOÛT : léger et ferme, goût de terre typique des truffes DÉLICAT : couper en tranches et déguster immédiatement sur des pâtes, dans des œufs brouillés, avec un risotto ou même sur un steak. TRUFFE : Seules les vraies truffes sont de vraies truffes19,90 €
-
aBeiou. Truffes noires entières 30g, produit extra gourmet 100% italien, (Tuber Aestivum) conservées en saumure, idéal pour la haute cuisine et cadeaux, végétalien, végétarien, sans gluten délicatesse⭐Truffes noires d'été (Tuber Aestivum) entières, 100% produites et emballées en Italie. Emballées sous vide avec de l'eau de cuisson et du sel, ce qui permet de conserver toute la saveur et l'arôme d'origine. ⭐DURÉE DE CONSERVATION DE 36 MOIS. Emballage sous vide avec de l'eau de cuisson et du sel. Cela permet à la truffe de conserver toute sa saveur et son arôme d'origine. De plus, vous n'avez pas à vous soucier du moment de l'ouvrir car sa durée de conservation est de 36 mois. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans les 5 jours et conservée au réfrigérateur. ⭐Fabricant ITALIEN de QUALITÉ MAXIMALE. Produit fabriqué et conditionné en Italie, pays reconnu pour sa grande gastronomie et ses truffes uniques et exclusives. Fabricant disposant de labels de qualité et de certifications telles que la certification IFS, le certificat BRC Food, la certification Kosher, la certification du système de sécurité alimentaire 22000. ⭐SAVEUR ET ARÔME EXCLUSIFS. Nos truffes se caractérisent par une saveur très particulière et un arôme inimitable facile à identifier et à différencier, avec un goût de terre très intéressant, qui enchante tous ceux qui le goûtent. ⭐ RATIO QUALITÉ/PRIX MAXIMUM sur le marché. PREMIUM⭐ La truffe est l'un des aliments les plus recherchés au monde. L'arôme et la saveur des truffes aBeiou sont uniques et suscitent de grandes passions. De plus, les truffes nous apportent de nombreux bienfaits, c'est pourquoi elles sont recommandées par de nombreux experts. Vous trouverez sur le marché des truffes moins chères, mais de qualité et de goût inférieures. Satisfaction garantie à 100 %.18,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
UYVPAER Coupe Truffe,Trancheur De Truffes, Truffe Coupe-Fromage, Rape A Truffe, Rasoir À Truffe Trancheuse À Fromage À Truffe Réglable Avec Poignée En Bois Pour Légumes, Ail, Champignons【Contenu du colis】: Recevez une trancheuse à truffes de 19 cm de long et 8 cm de large, de couleur marron, idéale pour la maison, la cuisine et les restaurants 【Polyvalence culinaire】: Cet outil pratique permet de découper facilement et avec précision des truffes fraîches, ajoutant ainsi une touche d'élégance à vos plats. Parfait pour sublimer vos créations culinaires en un instant 【Design ergonomique】: Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette trancheuse allie fonctionnalité et esthétique. Sa teinte marron apporte une élégance chaleureuse à votre espace de travail en cuisine 【Authenticité et saveur】: Appréciez pleinement la délicate saveur des truffes fraîches grâce à cet ustensile, parfait pour créer des plats aussi savoureux que visuellement attrayants. Révélez toute la richesse gustative de ce mets délicat en toute simplicité 【Cadeau exquis】: Offrez cette trancheuse à truffes comme cadeau idéal aux passionnés de gastronomie, leur permettant ainsi d'explorer de nouvelles saveurs et de rehausser leurs expériences culinaires d'une note d'élégance.6,99 €6,49 €-7%
-
HOT! Kitchenware Trancheuse à truffes en Acier INOX, avec Lame Lisse réglable, Made in ItalyLa râpe à truffes de HOT!Kitchenware est particulièrement adaptée pour couper les truffes en fines lamelles. Mais vous pouvez également couper des fromages à pâte dure comme le parmesan, du chocolat ou des légumes en fines tranches. La trancheuse à truffes est fabriquée à la main en Italie à partir d'acier inoxydable de haute qualité. La lame du trancheur est extrêmement tranchante et donc très durable. La lame est lisse. En outre, la lame est réglable, de sorte que l'épaisseur des tranches peut être ajustée à volonté. Hot!Kitchenware marque de qualité, Made in Italy15,95 €
-
Fackelmann 45331 Mandoline réglable, mandoline manuelle, mandoline, tranche légumes, mandoline pour légumes, Acier Inoxydable, Plastique, Blanc, Noir, 32 x 12 x 1,5 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €9,86 €-24%
-
MASTERTOP Mandoline Réglable en Acier Inoxydable avec Lame Tranchante Intégrée, Coupe-Légumes Multifonctionnelle, Trancheuse Manuelle de Cuisine pour Fruits AlimentsDifférent d'Epaisseur de Coupe : Le coupe-légumes utilise une lame intégrée qui peut être commutée en tournant le bouton, coupant multiples aliments en tranches ou juliennes de 1mm à 9mm. Hyper Tranchante : Les lames sont en acier inoxydable de haute qualité et sont tranchantes et antirouille. Le coupe-légumes mandoline est très résistant. Grâce à la nouvelle conception, une flexibilité maximale est possible sans avoir à changer les lames. Antidérapant et Facile à Nettoyer : Vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse et les pieds en caoutchouc antidérapants. Le coupe-légumes mandoline peut être facilement nettoyé en le plaçant simplement dans un évier. Avec la brosse de nettoyage, les résidus alimentaires peuvent être facilement éliminés. Temps Economisé : Passez moins de temps à préparer les aliments et obtenez des résultats parfaits à chaque coupe avec ce coupe-légumes réglable, un incontournable dans la cuisine. Remarque : Équipé d'un porte-aliments pour empêcher les mains de toucher directement la lame. Nos lames sont très tranchantes, veillez donc à ne pas vous gratter les mains lorsque vous utilisez une trancheuse à mandoline. Garder hors de la portée des enfants.32,99 €
Conseils de présentation
Dressez vos croques monsieurs aux truffes sur une assiette plate élégante. Vous pouvez ajouter une petite salade verte assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron pour un contraste frais. Servez immédiatement pour apprécier tout le croustillant et le fondant.