Comment préparer une crème de cocos savoureuse pour vos tartines de moelle ?

Comment préparer une crème de cocos savoureuse pour vos tartines de moelle ?

4.8/5 - (5 votes)

À la découverte des saveurs réconfortantes, la crème de cocos s’invite sur vos tartines pour transformer votre petit-déjeuner ou votre goûter en un moment de douce gourmandise. Suivez attentivement cette recette simple et pédagogique pour concocter une crème onctueuse qui ravira vos papilles.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de haricots cocos blancs
2 cuillères à soupe de huile d’olive
1 gousse de ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel
poivre du moulin

Ustensiles

mixeur plongeant ou robot culinaire
bol

Préparation

Étape 1

Préparation des haricots : Commencez par égoutter les haricots cocos préalablement cuits. Si vous partez de haricots secs, il faudra les faire tremper puis cuire selon les indications du paquet avant de débuter la recette.

Étape 2

Réalisation de la crème : Dans le bol du mixeur, ajoutez les haricots cocos, l’huile d’olive, la gousse d’ail pressée (*L’ail pressé c’est l’ail réduit en purée grâce à un presse-ail. *), le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et homogène.

Alice Amaré

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajuster la quantité d’huile et de jus de citron pour obtenir la texture désirée. La crème doit être assez épaisse pour bien tenir sur une tartine mais suffisamment souple pour être étalée facilement.

Suggestions pour accompagner votre tartine de crème de cocos

Un thé noir légèrement corsé ou un café fraîchement moulu complétera parfaitement les saveurs subtiles et délicates de la crème.

L’info en plus

Saviez-vous ? Les haricots cocos sont riches en protéines végétales et en fibres. En plus d’être savoureuse, cette tartinade est donc bénéfique pour votre santé !

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch Electroménager - MultiTalent 3 MCM3501M – Robot de cuisine polyvalent avec plus de 50 fonctions – 800 W – Capacité de 2,3 L – Couleur : Noir/Inox brossé
    Le robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé
    129,99 €
    55,29 €
    -57%
  • Cecotec Robot Culinaire Comino 1000. 1000 W, 2 Vitesses et Pulse, Bol de 2 L et Pichet de 1,8 L, 3 Disques de Coupe, Lame pour Hacher, Lame pour Pétrir, Presse-Agrumes et Disque pour Crèmes
    Processeur alimentaire avec un moteur haute performance de 1000 W de puissance pour un résultat optimal. Cuisinez rapidement et facilement. Design en plastique et acier inoxydable. Option 2 vitesses et une vitesse de pressage qui permet un meilleur contrôle au moment de hacher ou de fouetter les aliments. Comprend un bol en plastique de 2 litres et un presse-agrumes pour pouvoir faire des jus naturels. 3 disques de coupe pour écraser les aliments ou couper plus rapidement qu'avec un couteau. Vous pouvez réaliser des crèmes et des purées exquises. Le robot culinaire dispose d'une lame de hachage et d'une autre lame pour pétrir grâce à laquelle il ne sera pas nécessaire de pétrir à la main.
    49,90 €

Conseils pour servir votre crème de cocos

Dressez cette onctueuse préparation dans un joli bol accompagné d’un couteau à tartiner élégant. Pour une touche rustique chic, servez-la sur des tranches de pain grillé légèrement frottées avec une gousse d’ail.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série Ramekin Dish, 12pcs Ramequin Moule à Soufflé Crème Brulée Muffin Pâtisserie Bols à Sauce Soupe Dessert Porcelaine, 3"/7.5 * 7.5 * 3.5cm
    Ensemble de 12 bols à dessert dans la conception gagnante pour la table Taille: 3 pouces, 60 cm, 7, 5 x 7, 5 x 3 cm, il peut être moins que vous pensez, s'il vous plaît lire la taille avant d'acheter un lot !!! Fait de porcelaine de haute qualité, résistant à la chaleur et aux rayures, idéal pour une utilisation quotidienne Réfrigérateur dur, résistant à la chaleur, micro-ondes, lave-vaisselle et donc très facile à entretenir Servir idéal pour les petites gâteries, dessert, noix, casse-croûte, apéritif ou dessert
    32,99 €
  • Coupe Glacée Tasses,50 Pcs Bols de Crème Glacée avec 50 Paires de Couvercles et de Cuillères,Bols à Crème Glacée,Tasses à Dessert pour la Crème Glacée,Le Yogourt Glacé, la Soupe et le Gâteau (Or)
    ☺Environmental Material - Nos bols à crème glacée sont fabriqués en papier recyclable, ce qui est écologique et sûr à utiliser. ☺Perfect Set - Vous recevrez 50 bols à glace avec 50 couvercles et 50 cuillères, ce qui vous fera gagner du temps et vous évitera d'avoir à acheter des accessoires supplémentaires. ☺Suit la taille - Nos récipients à crème glacée ont une capacité de 130ml, tiennent 4oz, le diamètre supérieur est de 75mm et le diamètre inférieur est de 60mm, la hauteur des coupes est de 48mm, parfaitement adaptée aux desserts à portion individuelle. ☺Multipurpose - Ces bols à crème glacée sont idéaux pour les glaciers, les restaurants, les dépanneurs, les traiteurs, les food trucks et les boulangeries ; ils peuvent être utilisés pour les événements familiaux ou scolaires, les carnavals, les fêtes d'anniversaire, les festivals divers, les baby showers et les mariages. ☺Wide Applications - Nos gobelets à collation sont parfaits pour la crème glacée, les céréales, les yaourts glacés, les desserts glacés, les fruits, les cocktails, les gâteaux, les soupes chaudes et le fromage, etc. Parfaites pour une utilisation en été.
    16,97 €
  • Pradel Excellence - Set de 6 Couteaux à Beurre - Lames de 7 cm en Acier Inoxydable 2CR14 - Manches Colorés Effet Nacré en ABS - Ensemble Coutellerie Compatible Lave-Vaisselle - Boîte Couleur
    6 couteaux à beurre : 6 couteaux à tartiner au design coloré et élégant. Chaque couteau affiche sa propre couleur pastel, aux effets nacrés vert, prune, bleu, rouge, orange et soleil. Fournis dans une boîte couleur au fini mat 100 x 200 x 30 mm Pour un petit-déjeuner convivial : les manches colorés en ABS de ces tartineurs égaieront votre table et seront parfaits pour des petits-déjeuners conviviaux avec vos proches ou invités Mitres et lames en acier inoxydable : les mitres et lames microdentées de 7 cm des couteaux sont fabriquées en acier inoxydable 2CR14 avec protection PVC, ce qui leur confère une grande robustesse Manche résistant : le manche en ABS poudré assure une grande durabilité aux couteaux. Ergonomique et aisé à manier, il permet une prise en main agréable pour un confort d’utilisation optimal La promesse de Pradel Excellence : faire du haut de gamme à des prix raisonnables avec une qualité de produits optimale. Découvrez vite tous nos modèles phares de cuisson, de coutellerie et d'articles ménagers à la pointe de l’innovation
    13,30 €
  • Fiskars Set de 3 Couteaux à tartiner, Plastique, Blanc/Orange/Gris, Functional Form, 1016121
    Set de couteaux à tartiner colorés pour une utilisation diversifiée à table, Idéal pour couper des petits pains ou des croissants et étaler de la confiture ou de la pâte à tartiner, Pour droitiers et gauchers, Adapté à différentes tailles de mains Prise en main ferme et confortable grâce aux poignées ergonomiques en plastique haute qualité Comprend 3 couteaux de couleur différente (orange, blanc et gris), Parfait pour utiliser un couteau distinct pour chaque confiture Design finlandais: Grande longévité, Entretien facile, Lavable en machine Contenu: 1x Fiskars Set de couteaux à tartiner Functional Form, 3 pièces, Matière: Plastique, Couleur: Orange/Blanc/Gris, 1016121
    4,90 €

Retour en haut