À la découverte des saveurs réconfortantes, la crème de cocos s’invite sur vos tartines pour transformer votre petit-déjeuner ou votre goûter en un moment de douce gourmandise. Suivez attentivement cette recette simple et pédagogique pour concocter une crème onctueuse qui ravira vos papilles.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des haricots : Commencez par égoutter les haricots cocos préalablement cuits. Si vous partez de haricots secs, il faudra les faire tremper puis cuire selon les indications du paquet avant de débuter la recette.
Étape 2
Réalisation de la crème : Dans le bol du mixeur, ajoutez les haricots cocos, l’huile d’olive, la gousse d’ail pressée (*L’ail pressé c’est l’ail réduit en purée grâce à un presse-ail. *), le jus de citron, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et homogène.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajuster la quantité d’huile et de jus de citron pour obtenir la texture désirée. La crème doit être assez épaisse pour bien tenir sur une tartine mais suffisamment souple pour être étalée facilement.
Suggestions pour accompagner votre tartine de crème de cocos
Un thé noir légèrement corsé ou un café fraîchement moulu complétera parfaitement les saveurs subtiles et délicates de la crème.
L’info en plus
Saviez-vous ? Les haricots cocos sont riches en protéines végétales et en fibres. En plus d’être savoureuse, cette tartinade est donc bénéfique pour votre santé !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Conseils pour servir votre crème de cocos
Dressez cette onctueuse préparation dans un joli bol accompagné d’un couteau à tartiner élégant. Pour une touche rustique chic, servez-la sur des tranches de pain grillé légèrement frottées avec une gousse d’ail.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 bols à crème brûlée - 230 ml - Passe au four - Pour crème brûlée - Ragout fin - Passe au four - BlancDesign élégant en relief : le bol crème brûlée est merveilleux pour n'importe quelle table, avec une céramique blanche classique avec un gaufrage expressif. Chaque petit bol en céramique blanche a un motif unique. Belle et élégante ferme pour les repas quotidiens, les desserts de thé de l'après-midi ou les réunions de fête. Facile à nettoyer et à ranger : vous pouvez simplement laver les bols à crème brûlée avec de l'eau et du savon ou les mettre au lave-vaisselle. Empilable, ne prend pas beaucoup de place dans vos placards. Le fond émaillé vous permet de vous soucier des rayures sur vos plans de travail. Matériaux de qualité supérieure : les bols à crème brûlée grâce à l'utilisation de matériaux en céramique de qualité supérieure et à un savoir-faire avancé, ces moules à soufflé présentent une excellente résistance aux rayures et restent brillants et neufs même après une longue utilisation. Caractéristiques pratiques : chaque bol à crème brûlée a une capacité de 230 ml et des dimensions de 10 cm (diamètre) x 4,8 cm (hauteur), ce qui est idéal pour la préparation de divers petits desserts et plats. Nombreuses utilisations : ces bols à crème brûlée conviennent à différents environnements, y compris le four et le réfrigérateur, et présentent une grande polyvalence. Les moules à soufflé sont non seulement parfaits pour la cuisson des gâteaux, des puddings et des gâteaux, mais peuvent également être utilisés pour faire de la mousse au chocolat, du yaourt glacé et du pudding à la crème.24,99 €
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