Toast au beurre de truffe : recette facile et raffinée pour l'apéro

Toast au beurre de truffe : recette facile et raffinée pour l’apéro

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Sublimez vos apéritifs avec une recette qui marie simplicité et élégance : le Toast au beurre de truffe. Un mariage harmonieux entre la rusticité du pain grillé et l’arôme délicat de la truffe, idéal pour éveiller les papilles de vos convives.

10 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes 4 tranches de Pain de campagne 50 grammes de Beurre doux 20 grammes de Truffe noire fraîche ou en conserve Fleur de sel Poivre noir fraîchement moulu

Ustensiles

Grille-pain ou poêle Râpe fine (*mandoline*) Petit bol

Préparation

Étape 1

Râpez finement la truffe à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe fine.

Étape 2

Faites fondre le beurre doux et incorporez-y les lamelles de truffe. Laissez infuser quelques minutes.

Étape 3

Faites griller les tranches de pain de campagne jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes et dorées, soit au grille-pain, soit dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Étape 4

Tartinez généreusement chaque tranche de pain encore chaude avec le mélange beurre-truffe.

Étape 5

Assaisonnez avec un peu de fleur de sel et du poivre noir fraîchement moulu.

Émilie Guérin

Mon astuce de chef

Pour exalter davantage le goût des truffes, laissez reposer le beurre truffé au réfrigérateur pendant une heure avant utilisation.

Un vin blanc sec et aromatique

Pour accompagner ces toasts élégants, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien frais qui mettra en valeur les notes subtiles de la truffe sans les dominer.

L’info en plus

Le saviez-vous ? La truffe est souvent qualifiée d’‘or noir’ en raison de sa rareté et son prix élevé. Ce champignon sylvestre pousse sous terre près des racines d’arbres comme les chênes ou les noisetiers.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Truffe noire entière, 25g, sans additifs, sans arômes, sans conservateurs
    VERITABLE ET SANS ADDITIFS : il s'agit de véritables truffes noires d'été. Les vraies truffes ont un arôme nettement plus léger, mais aussi plus subtil que les préparations contenant des arômes artificiels. Dans la vie quotidienne, notre goût est parfois plus influencé par la "technologie" de l'industrie alimentaire que par le produit authentique. Pour conserver les truffes de qualité supérieure après la récolte, elles sont conservées en douceur, uniquement à la chaleur. NATUREL : sans arômes, sans PGM, sans conservateurs, sans gluten, sans ingrédients d'origine animale. Les truffes conviennent à une alimentation végétalienne et ne contiennent ni noix, ni gluten, ni organismes génétiquement modifiés. Un produit authentique et inaltéré GOÛT : léger et ferme, goût de terre typique des truffes DÉLICAT : couper en tranches et déguster immédiatement sur des pâtes, dans des œufs brouillés, avec un risotto ou même sur un steak. TRUFFE : Seules les vraies truffes sont de vraies truffes
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    TRUFFES NOIRES EUROPÉENNES DE LA PLUS HAUTE QUALITÉ : Les truffes noires fraîches sont sélectionnées au plus fort de la saison, lorsqu'elles sont les plus savoureuses. Les truffes sont ensuite trempées dans une saumure pour rehausser leur saveur naturelle et savamment conservées dans de l'huile d'olive extra vierge. ÉCLATANT DE SAVEUR : Les truffes noires d'été en conserve sont fermes à la morsure, suivies d'une saveur riche et terreuse de truffe noire. GARNITURE DE LUXE : Utilisez directement du pot comme garniture de luxe pour presque n'importe quoi pour améliorer n'importe quel plat ; nous vous recommandons d'essayer des œufs brouillés, des pâtes ou des salades. LONGUE VIE: Notre processus de conservation prolonge la durée de vie de la truffe jusqu'à 18 mois, vous permettant de profiter du goût incroyable des truffes noires à tout moment de l'année. ADAPTÉ À DE NOMBREUX BESOINS ALIMENTAIRES : végétaliens et végétariens, sans noix/graines, casher, sans OGM, sans gluten, sans produits laitiers
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation impeccable

Servez ces toasts sur un plateau en ardoise ou des petites assiettes individuelles pour mettre en valeur leur côté raffiné. Optez pour des serviettes en tissu plutôt que du papier pour souligner l’exclusivité du moment.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Matériau de haute qualité: Le panier à frire est fait d'un matériau en acier inoxydable de haute qualité, durable, peut directement entrer en contact avec des aliments, non toxique, anti-corrosion, anti-rouille. En utilisant un processus de soudage précis, un traitement des bords arrondis, ne vous rayera pas les mains et ne sera pas facilement cassé Vidange des taches d'huile: Avec ces petit panier à frire, les aliments peuvent être retirés directement après la friture, ou l'excès de graisse peut être évacué des aliments fraîchement frits afin que les aliments ne soient pas gras Poignée humanisée: La poignée est solidement soudée au corps de la tasse, et la conception de la poignée en arc est confortable et sans bavures. Et facile à accrocher au mur, facile à ranger Facile à utiliser et à nettoyer: Lors de l'utilisation, vous devez d'abord laver l'intérieur et l'extérieur du panier de friture, puis le sécher, puis mettre le papier absorbant à utiliser. Après utilisation, veuillez le nettoyer avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, essuyer avec un chiffon et conserver dans un endroit sec et ventilé Large éventail d'applications: Les paniers frits sont idéaux pour servir des frites, du poulet frit, des rondelles d'oignon, des crevettes ou tout autre aliment frit, et peuvent également être utilisés comme affichage gastronomique sur la table. Il est idéal pour les restaurants, les cafés, les bars, les réunions de famille et les fêtes
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    Fabriqué en plastique de haute qualité, le produit est sûr, sain, durable et pratique. Non absorbant et résistant à la chaleur. Les bols peuvent être empilés les uns dans les autres pour gagner de la place et rangés rapidement. Il ne prend pas de place et est facile à transporter. La conception simple et propre est plate et large pour assurer un mélange uniforme. Il a un design rond simple, mais il est très pratique à utiliser et vous offre une bonne expérience utilisateur. Une quantité suffisante peut répondre à vos différents besoins. Utilisez également ces bols pour servir de petits plats, desserts, entrées, soupes, recettes de préparation, condiments, etc. Convient pour la maison, les restaurants, les épiceries, les salles de restauration, les pique-niques, les fêtes, les activités de plein air, etc. Conception jetable, facile à transporter, aucun nettoyage requis, vous apporte une grande commodité. Jetez-le simplement comme une poubelle après le dîner ou le barbecue. Vous pouvez profiter de votre agréable moment. Idéal pour un usage quotidien, pour servir des collations et des épices. Idéal comme bols à sauce, bols à trempette et aussi comme petits bols pour les amuse-gueules, ainsi que pour le portionnement des ingrédients de cuisson. Une ressource indispensable dans la famille.
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